Usein kysytyt kysymykset
Tervetuloa keittiovalineet usein kysyttyjen kysymysten pariin! Olemme koonneet tähän vastauksia yleisimpiin kysymyksiin, joita asiakkaillamme on keittiövälineiden valintaan, käyttöön ja huoltoon liittyen. Toivottavasti näistä vinkeistä on iloa ja hyötyä arjen ruoanlaittoon!
Millaisia keittiövälineitä tarvitsen peruskeittiöön?
Jokainen keittiö hyötyy muutamista perusvälineistä, jotka tekevät ruoanlaitosta sujuvampaa. Perusvarustukseen kuuluvat muun muassa laadukas kokkiveitsi, leipäveitsi ja kuorimaveitsi, pari erikokoista leikkuulautaa, kattiloita ja paistinpannu, puu- tai silikonilastat, kauhat sekä vispilä. Lisäksi mittakupit, siivilä ja kulhot ovat käteviä apuvälineitä arjessa. Tärkeintä on valita välineet, jotka sopivat juuri sinun ruoanlaittotyyliisi ja tarpeisiisi.
Mistä materiaalista valmistetut keittiövälineet kannattaa valita?
Keittiövälineitä on saatavana useista eri materiaaleista, ja jokaisella on omat hyvät puolensa. Puinen väline on hellävarainen pinnoitetuille pannuille, tuntuu miellyttävältä kädessä ja tuo luonnollisen kosketuksen ruoanlaittoon. Silikoni puolestaan kestää kuumuutta hyvin ja on erinomainen valinta erityisesti leivontaan. Metalliset välineet ovat kestäviä ja pitkäikäisiä, mutta niitä kannattaa käyttää varovaisesti pinnoitettujen pannujen kanssa. Ruostumaton teräs on suosittu materiaali kattiloissa ja paistinpannuissa, ja paras kattila on usein paksupohjainen. Valinta riippkin pitkälti siitä, mihin tarkoitukseen välineitä käytät ja millaisia mieltymyksiä sinulla on.
Voiko keittiövälineitä pestä astianpesukoneessa?
Tämä on yksi eniten kysytyistä asioista. Vaikka osa valmistajista sallii astianpesukoneessa pesun, suositus on useimmissa tapauksissa pestä laadukkaat keittiövälineet käsin. Astianpesukoneen kuumuus, kosteus ja voimakkaat pesuaineet voivat vaurioittaa sekä pinnoitteita että kahvojen materiaaleja. Erityisesti veitset kannattaa aina pestä käsin ja kuivata heti käytön jälkeen. Puuvälineet eivät myöskään pidä astianpesukoneesta – toistuva kastelu ja kuumuus voivat aiheuttaa puun halkeilua tai vääntymistä.
Miten pidän veitset terävinä?
Terävä veitsi on keittiön tärkein työkalu – se tekee ruoanlaitosta turvallisempaa, nopeampaa ja miellyttämpää. Veitsiä tulisi teroittaa kotikeittiössä muutaman kerran vuodessa perusteellisesti. Teroitukseen voi käyttää teroituskiveä, rullateroitinta tai sähköistä teroitinta. Teroituskiven käyttö aloitetaan liottamalla kiveä muutaman minuutin ajan. Tärkeää on säilyttää oikea teroituskulma: japanilaisten veitsien kulma on tyypillisesti 10–15 astetta, eurooppalaisten noin 20 astetta. Päivittäiseen terävyyden ylläpitoon voi käyttää teroituspuikkoa, joka oikoo terän reunaa.
Miten säilytän veitset oikein?
Veitsiä ei tulisi koskaan säilyttää löysinä laatikossa, jossa terät voivat kolhia toisiaan ja tylsyä. Paras tapa säilyttää veitset on magneettitanko tai veitsilohko, jotka pitävät terät turvassa ja helposti saatavilla. Oikea säilytys pidentää veitsen käyttöikää merkittävästi.
Miten valitsen oikean paistinpannun?
Paistinpannu valitaan aina omaan käyttötarkoitukseen sopivaksi. Valintaan vaikuttavat pannun koko, materiaali, paino ja huollettavuus. Pinnoitettu pannu on helppokäyttöinen ja erinomainen herkille ruoille, kuten kalalle, munakkaalle ja kasviksille. Pinnoittamaton teräspannu puolestaan kestää korkeita lämpötiloja ja on pitkäikäinen valinta, mutta vaatii hieman opettelua, jotta ruoka ei tartu kiinni. Valurauta- ja hiiliteräspannut säilyttävät lämmön erinomaisesti, mutta ne vaativat säännöllistä huoltoa. Pannun koko kannattaa valita sen mukaan, kuinka monelle hengelle yleensä kokkaat – pannun pinta-alasta ei suositella täytettäväksi kuin kaksi kolmasosaa kerrallaan.
Milloin puiset keittiövälineet kannattaa vaihtaa uusiin?
Laadukkaat puiset keittiövälineet voivat oikealla hoidolla kestää useita vuosia – jopa vuosikymmeniä. Puulusikka voi hyvin hoidettuna kestää 5 vuodesta jopa 20 vuoteen. Kuitenkin on hyvä tarkkailla välineiden kuntoa. Merkkejä siitä, että puinen väline kaipaa vaihtoa, ovat esimerkiksi halkeamat, lohkeamat tai selvä kuluma. Myös pinnan karheus tai värjäytyminen voivat olla merkki siitä, että väline on aikansa elänyt. Säännöllinen öljyäminen ja oikea puhdistus pidentävät puisten välineiden käyttöikää merkittävästi.
Ovatko silikoniset keittiövälineet turvallisia?
Silikoni on turvallinen ja suosittu materiaali keittiövälineissä. Laadukkaat silikonivälineet eivät sisällä haitallisia aineita, kuten BPA:ta tai ftalaatteja. Silikoni kestää hyvin kuumuutta eikä naarmuta pinnoitettuja pannuja, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan erityisesti leivontaan ja paistamiseen. On kuitenkin hyvä muistaa, että kaikki silikonituotteet eivät ole samanlaatuisia – kannattaa valita tunnettuja ja luotettavia valmistajia.
Miten pidän keittiövälineet hyvässä kunnossa pitkään?
Keittiövälineiden käyttöikää voi pidentää merkittävästi oikealla hoidolla. Muutamalla yksinkertaisella ohjeella pääset pitkälle:
- Pese käsin – erityisesti veitset, puuvälineet ja pinnoitetut pannut suosivat käsinpesua.
- Kuivaa huolellisesti – erityisesti puuvälineet tulee kuivata heti pesun jälkeen.
- Öljyä puiset välineet säännöllisesti ruokaöljyllä.
- Vältä kovia lämpötiloja – pinnoitetut pannut eivät kestä kovaa kuumuutta.
- Säilytä oikein – veitset lohkossa tai magneettitangossa, pannut erillään toisistaan.
Mitä eroa on teroituspuikolla ja teroittimella?
Teroituspuikko (myynnissä usein nimellä teroituspuikko) on tarkoitettu terän reunan oikaisemiseen ja terävyyden ylläpitoon päivittäisessä käytössä. Se ei poista terästä, vaan suoristaa terän mikroskooppisen reunan. Jos veitsi on jo selvästi tylsä, tarvitaan varsinaista teroitinta tai teroituskiveä, joka poistaa metallia ja muotoilee terän uudelleen. Teroituspuikkoa voi käyttää jopa ennen jokaista käyttökertaa, kun taas perusteellinen teroitus riittää kotikeittiössä muutaman kerran vuodessa.
Toivottavasti näistä vastauksista oli apua! Mikäli kysymyksesi ei löytänyt vastausta tästä listasta, ota rohkeasti yhteyttä – autamme mielellämme. Hyvää ruoanlaittoa ja iloa keittiövälineidesi kanssa!